たこと豆腐とオクラのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- タコ １００ｇ
- 木綿豆腐 １丁
- オクラ（又はししとう） ５～６本
- オリーブオイル 大さじ２
- ・・調味料 Ａ・・
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１/２
- 砂糖、白すり胡麻 各小さじ１
- ニンニク（みじん切り） １カケ分
- ・・・・・・
- 一味唐辛子（又はラー油） 適量
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿にのせてレンジで２分加熱、新しいペーパーで包み代えて冷ましておきます。
-
2
タコは食べやすい大きさに切っておきます。
-
3
オクラは塩をふりかけ板ずりし、うぶ毛を落とし、さっと水洗いし、ヘタを落として縦に半分に切ります。
-
4
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（1）の両面をこんがり狐色に焼きます。
焼けたら、一旦取り出しておきます。
-
5
フライパンに残りのオイルを熱し、（2）、（3）を加え軽く炒め（4）を戻し入れ、Ａを加え絡めながら炒めます。
- 6 ざっくり混ぜたら、一味唐辛子（又はラー油）を振り入れて火を止めます。
-
7
器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- たこと豆腐のピリ辛炒め
はなまる子♪
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誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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minirika2019/09/19 19:32
タコの消費に！おつまみにぴったりですね！美味しかったです♪ -
菊丸330974082017/09/11 14:45
横田選手元気になってよかったですね。グッちゃんにトレードの噂が・・・。美味しいピリ辛炒めでも食べて元気だそ～っと＾＾ -
いぬつかい2013/08/08 19:45
タコの旨味が豆腐にしみて美味しいです。ピリ辛で暑くても美味しくいただきました。
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タコは色の濃い野菜との組み合わせで栄養価がＵＰすると言われています。