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味噌煮込みうどんで温ったまろ~☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
味噌煮込みうどんで温ったまろ~☆

赤味噌のだし汁に、残り野菜を加えて、煮込んだうどんに卵を落として、アツアツをいただきます。

作り方

  • 1

    豚肉、野菜はひと口大に切っておきます。

  • 2

    一人用の土鍋に、Aを中火で煮立たせて、(1)を加え更に煮込みます。

    煮えてきたら、うどんを入れて煮込み、ふつふつしてきたら赤味噌を加え、さっと煮て火を止めます。

  • 3

    仕上げに卵を割り入れて、ふたをし1~2分蒸らします。

    蒸らし終えたらネギ、七味唐辛子をふり入れていただきます。

きっかけ

コシがあって美味しい冷凍の讃岐うどんと、赤味噌を入れて煮込んだ出汁に、豚肉、白菜などを煮込んだ鍋焼きうどんは、寒い夜食に小腹が空いたときに作ります。

おいしくなるコツ

・うどんはコシがあって日持ちのする、冷凍の讃岐うどんを利用しています。
・卵をつぶしてかき混ぜると、出汁がまろやかになり美味しくいただけます。

レシピID: 1390000980

公開日:2011.01.18

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つくったよレポート 77件(50人)

  • 2019.02.27

    娘が胃腸炎こじらせてまたまたお世話になります。私は七味がけで( *・ω・)ノこれ食べると幸せ気分になります!いつもありがとう。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.12.30

    私だけ七味かけです。まるこさんお身体大丈夫でしょうか?
    私は風邪引いたあとこれで栄養とってる感じです。すごく美味~❗今年もお世話になりました。来年もお願いします

    レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.08.29

    暑い毎日ですが、冷房で冷えたので作ってみました。
    故郷愛知の味です♪
    ごちそうさま(*^^*)

    .遅くなってごめんなさい。とっても美味しそうなレポありがとうございます。

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  • 2018.05.10

    私の体調悪く、久々の普通食にこちらを(*ゝω・*)食べてすごく元気になりました!ありがとう~

    ノエルさん、体調が優れないとのこと・・どうなさったの? 寒暖差の激しい今年の春ですがお大事になさってね。そんなときのUP嬉しいです。早く良くなりますように^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
味噌煮込みうどん
料理用途
普段の料理

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