ほっこり野菜が美味しい和風ポトフ☆ レシピ・作り方

ほっこり野菜が美味しい和風ポトフ☆
  • 約15分
はなまる子♪
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ベーコンの塩味と野菜の旨みが美味しいポトフは、野菜の栄養たっぷり丸ごといただける和風ポトフです。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ベーコン 100g
  • じゃがいも、小カブ 各3個
  • ニンジン 1本
  • 玉ねぎなど・・ 1個
  • (野菜はお好みで)
  • ローリエ 1枚
  • ・・調味料 A・・
  • 800cc
  • 白ワイン 100cc
  • 固形コンソメ 2個
  • みりん、しょうゆ 各小さじ2
  • 少々
  • ※粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、ベーコンは2~3cm巾に切ります。
  2. 2 じゃがいも、カブ、ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし型に切ります。

    残り野菜など適当に切って加えます。
  3. 3 鍋にAを煮立たせて、野菜を入れ中火でアクを取りながら煮ます。

    ふつふつ煮詰まってきたら弱火で、10~12分煮込んで火を止め出来上がりです。
  4. 4 器に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをふりかけていただきます。

きっかけ

寒い時の夜食に、栄養のバランスのいい野菜中心の和風ポトフを作りました。 栄養のバランスと消化にいいお野菜中心のポトフは受験生の応援夜食にも。

おいしくなるコツ

特にアクの強い野菜以外なら、お好みでいろいろ加えて煮込みます。 ベーコンの代わりにウインナー、ソーセージでもOK!

  • レシピID:1390000961
  • 公開日:2011/01/16
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カテゴリ
ポトフその他のフランス料理鶏もも肉その他のシチュー簡単夕食
関連キーワード
ポトフ 和風 シチュー あったか
料理名
和風ポトフ
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つくったよレポート(3件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/05/29 06:42
    ほっこり野菜が美味しい和風ポトフ☆
    野菜がたくさん食べられるので嬉しいです!
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2013/01/30 08:30
    ほっこり野菜が美味しい和風ポトフ☆
    鶏肉のだしがよく出て美味しかったです)^o^(やさしい味で温まりました。
  • Cherry2005
    Cherry2005
    2012/01/20 09:36
    ほっこり野菜が美味しい和風ポトフ☆
    簡単&美味しくできました♪
    ご馳走様でした☆

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