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さつま芋とかぼちゃとりんごの彩りサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつま芋とかぼちゃとりんごの彩りサラダ

食物繊維とビタミンCがたっぷりのサツマイモとカボチャ、きゅうりとリンゴの彩り綺麗なサラダです。

作り方

  • 1

    Aを混ぜ合わせておきます。

  • 2

    さつま芋は皮も使うのでタワシで綺麗に洗い、2cmの角切りにします。

    水に浸けてアクを取り、ザルに上げ水気を切っておきます。

  • 3

    カボチャはヘタと種を取り、皮をむき、2cmの角切りにします。

    カボチャはまな板の上に置いて、皮を削るようにするとむきやすいです。

  • 4

    きゅうりは、薄い輪切りにして塩水に5分くらい浸け、しんなりしたら水分を絞っておきます。

  • 5

    りんごは皮ごと、4等分に切り薄くスライスし、塩水に5分くらい漬けてからザルに上げ、水分を切っておきます。

  • 6

    耐熱ボウルに、(2)(3)を入れ、ふんわりラップで5~6分加熱します。

    硬いようなら追加で加熱します。

  • 7

    すべてを混ぜ合わせて出来上がりです。仕上げにパセリをふりかけます。

きっかけ

さつま芋は大学芋にしたり、お味噌汁に入れたり、でも意外とポテトサラダにしても美味しかったです^^

おいしくなるコツ

さつま芋の大きさにもよりますが、レンジで加熱するときは、竹串がす~と通るくらいの柔らかさにします。

登録されているカテゴリ

料理:
サラダ > かぼちゃサラダ
食材:
野菜 > さつまいも
食材:
果物 > りんご
目的・シーン:
今日の献立 > 朝食の献立(朝ごはん)

レシピID: 1390000959

公開日:2011.01.15

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つくったよスタンプ 1件

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最近スタンプしたユーザー

  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 18件(18人)

  • 2018.09.26

    子供たちのお弁当に^^彩もよくとってもおいしかったです(*´▽`*)

    .お返事遅くなってごめんなさい。 とっても美味しそうなレポありがとうございます。

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  • 2016.10.26

    かぼちゃの黄色きれいです♡鯉の劇的負けが虎に似てると言ったら家族につるし上げられました。

    ぷー思わず吹き出しましたw 思っていても口に出したら・・今度言ったらどんな刑が待っているかも~ドキドキ w サラダ春の花壇のようでかわいい~^^*

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  • 2014.11.11

    この味、私好みです♪
    カフェのランチに出てきそうなお洒落なサラダが家でも作れて嬉しかったです。
    彩りも綺麗で食卓が華やかになりました。

    まぁ~素敵なサラダ~♪  可愛くてお洒落で・・自分でいうのもなんですが美味しくて(笑)  おうちでカフェ気分もちょっぴり満喫ね☆ レポありがとうございます^^*

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  • 2014.09.27

    子供が美味しい美味しいとたくさん食べてくれました!ごちそうさまです。

    綺麗な盛りつけでとっても美味しそう~(:。:)  お子さんたちにモリモリ食べていただけて・・おばさんとっても嬉し~なっし~♪♪ レポありがとうなっしー^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
さつまいものサラダ
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
かぼちゃサラダりんご簡単

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