さつま芋とかぼちゃとりんごの彩りサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 Ａを混ぜ合わせておきます。
2. 2 さつま芋は皮も使うのでタワシで綺麗に洗い、２ｃｍの角切りにします。
   
   水に浸けてアクを取り、ザルに上げ水気を切っておきます。

   

3. 3 カボチャはヘタと種を取り、皮をむき、２ｃｍの角切りにします。
   
   カボチャはまな板の上に置いて、皮を削るようにするとむきやすいです。

   

4. 4 きゅうりは、薄い輪切りにして塩水に５分くらい浸け、しんなりしたら水分を絞っておきます。

   

5. 5 りんごは皮ごと、４等分に切り薄くスライスし、塩水に５分くらい漬けてからザルに上げ、水分を切っておきます。

   

6. 6 耐熱ボウルに、（2）（3）を入れ、ふんわりラップで５～６分加熱します。
   
   硬いようなら追加で加熱します。

   

7. 7 すべてを混ぜ合わせて出来上がりです。仕上げにパセリをふりかけます。