車麩のふんわり玉子丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 車麩 １５ｇ
- にんじん １/４本
- 卵 ２～３個
- 天かす 大さじ２
- ・・調味料 Ａ・・
- 水 １８０cc
- 和風だしの素（顆粒） ６ｇ
- 酒 大さじ２
- みりん、しょうゆ 各大さじ1＋１/２
- 塩 少々
- ・・・・・・
- 万能ねぎ（小口切り） 大さじ２
- 粉山椒 適量
作り方
-
1
車麩は水に漬けて戻しておき、食べやすい大きさに切ります。
- 2 ニンジンは細切りに、ネギは小口切りに、卵は割りほぐしておきます。
-
3
鍋にＡを煮立たせて、（2）のニンジンを加えて煮、しんなりしたら（1）を加えて、２分ほど煮込みます。
-
4
味が染みてきたら、溶き卵を廻しいれ、半熟程度になったら火を止めます。
-
5
丼ご飯に（４）をのせ、（2）のネギを散らし、粉山椒をふりかけていただきます。
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- 料理名
- 車麩の卵丼
はなまる子♪
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