残ったお餅でコロコロ揚げたてあられ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切り餅（鏡餅で） ４個分
- しょうゆ 大さじ１
- 揚げ油 適量
- ・・調味料 Ａ・・
- 砂糖 ６０ｇ
- 水 大さじ２
作り方
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1
お餅を１ｃｍくらいに小さく切ります。（小餅４個分くらいの量）
時間があれば、小さく切ったお餅をザルに広げ天日干しにし、乾燥させてから揚げるとからっと揚がります。
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2
鍋にＡを入れ煮詰めて、みつを作ります。
とろ～として糸を引く程度になったら、火を止めます。
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3
中温より低めに油を熱し、切ったお餅を揚げていきます。
膨らんで薄っすらと色がついたら上げ、熱いうちに醤油をかけて混ぜておきます。
-
4
（３）を、（２）の鍋に入れ、ミツをからめて出来上がりです。
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- 料理名
- あられ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/05/09 05:42
冷凍庫の隅に眠っていたお餅です！おいしくいただき、成仏させました。 -
へんてこぽこりんママ2016/01/11 14:47
一足早く鏡開きをしました。カリッと美味しくて、あっという間になくなってしまいました。。。切るの大変だったのに（涙）今年も鏡餅を美味しくいただけて幸せでした～☆☆ -
ぱんだ| ´ω｀|ノ2015/09/18 09:31
砂糖醤油たっぷりで！ご馳走さまでした -
v(。・・。)るん♪03942014/03/12 14:57
揚げたてサクサクで美味しかったです❤
娘が揚げました。＾＾
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