一年中使える！めんつゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （ここはお好みで）
   750mlのしょうゆを用意します、使うのは500ccなので、250ccはお使いの醤油の瓶に移し替えて下さいね
2. 2 材料全てを鍋に入れ火にかけます

   

3. 3 沸くまでは強火で、沸いたら弱火にして15分煮て火を消し、そのまま冷まします

   

4. 4 冷めたらキッチンペーパーとザルでこします、

   

5. 5 空になったペットボトルの登場です！じょうごでめんつゆを移し替えて下さい。保存は冷蔵庫で、2カ月位は日持ちしますよ（我が家調べ）

   

6. 6 その日から使えるけれど、是非1日待ってから使って下さい！醤油の角がとれておいしくなります
7. 7 つけめんのたれにも（ID:1390000798のたれと合わせます）
   年越しそばのたれにも
   炒め物にも煮ものにも、何にでも使えます

   

8. 8 多い目の鶏肉をたっぷりの水から茹でて、この麺つゆを入れると、年越しそばとお雑煮のツユになりますよ。塩を少し足すと味がしまります。