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ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆

そのままでも、ご飯にかけてマーボー丼にしても、ご飯がすすみます。

作り方

  • 1

    Aを混ぜ合わせておきます。

  • 2

    白菜の芯は1~2cm巾に切り、葉は5cmほどのざく切りにします。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル、しょうが、にんにく、ねぎを中火で炒め香りが立ったら、ひき肉を加えて炒め合わせます。

  • 4

    火が通ったら、(2)の白菜の芯のほうから炒めます。

  • 5

    (4)がしんなりしたら、葉も加えて炒め合わせ、(1)を廻し入れ2分ほど煮込みます。

  • 6

    (5)に水溶き片栗粉を廻し入れてとろみをつけ、ごま油を少し落とし、ざっくり混ぜ合わせて火を止めます。

  • 7

    器に盛りつけて、出来上がりです。

きっかけ

豆腐の代わりに白菜を使って、マーボー豆腐ならぬ、マーボー白菜にしました。ご飯にかけて丼にしても食べやすいです。

おいしくなるコツ

白菜はやや歯ごたえが残る程度に、炒めるほうが美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 白菜
食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉
食材:
> 鶏肉 > その他の鶏肉
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1390000766

公開日:2010-12-24 12:15:30.0

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つくったよレポート 268件(249人)

  • 2018.08.29

    白菜アリですね♥

    .遅くなってごめんなさい。とっても美味しそうなレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.06.03

    中途半端に余った白菜をどうしようかと思ってた時にすごく助かりました!
    簡単で美味しかったです!

    こんばんは! とろけそうな白菜のUPすっごく美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…画像だけでもごはんがいただけそうです♡ ステキなレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2018.06.03

    美味しくできました❗
    また、作りたいと思います。

    こんにちは(*´ω`) しっとり白菜が美味しそう~♪ 辛さが苦手な時は豆板醤で調整してくださいね。レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2018.04.28

    3種類の薬味をきっちり入れると美味しいですね。調味料の配合も絶妙でした。他の野菜でも応用してみたいです。

    ちいずさん、おはよー(*^-^*) 麻婆白菜美味しそう~♪ お野菜もようやく落ち着いてきましたね。調味料の応用してみてくださいね。レポありがとう^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2013.12.17 13:57

ディナさん、コメントありがとうございます。
ぜひ、つくレポお待ちしておりますね^^*

ティナ3827
ティナ3827 2013.12.16 23:29

野菜たっぷりで食べやすくおいしいですね。

関連情報

料理名
麻婆白菜
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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