おもてなしにも可愛いいちごのヨーグルトパフェ♪ レシピ・作り方

おもてなしにも可愛いいちごのヨーグルトパフェ♪
  • 約15分
はなまる子♪
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少し赤く熟れたイチゴをホークでつぶして、ゼラチンで固めて冷やし、クラッシュゼリーを作ります。
ひんやり冷たい2層パフェの、おもてなしデザートです。

材料(4人分)

  • イチゴ 300g
  • 200g
  • グラニュー糖 70g
  • レモン汁 小さじ1
  • 粉ゼラチン 4g
  • (水 大さじ1
  • プレーンヨーグルト 適量
  • ミントの葉やグミなど・・ 適量

作り方

  1. 1 粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
  2. 2 イチゴは塩を少しいれた水で綺麗に洗い、ヘタを落とし4個だけ縦に半分にカットし、残りはミキサーにかけて、果汁状態にしておきます。
  3. 3 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらグラニュー糖を加え溶かします。

    溶けたら(2)、(1)、レモン汁を加え、軽く混ぜ火を止めます。
  4. 4 (3)のあら熱が取れたら容器などに移し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
  5. 5 固まればフォークで粗くつぶし、ゼリー状にします。
  6. 6 (5)を容器の半分くらいまで盛り付けます。
  7. 7 (6)にヨーグルト、(2)のカットしたイチゴ、ミントの葉などを添えて出来上がりです。

きっかけ

粉寒天でクラッシュしたイチゴのゼリーを、ヨーグルトとグラスに注げば、お洒落なパフェの出来上がりです。

おいしくなるコツ

イチゴは少し熟れていても、ミキサーで攪拌するので大丈夫です。 状態のいいものだけ、半分にカットして飾りに使います。 グミやアザランなどトッピングしても可愛いです。

  • レシピID:1390000684
  • 公開日:2010/12/19
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カテゴリ
パフェ母の日のお菓子パーティー料理・ホームパーティいちごこどもの日
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スイーツ パフェ 子供が喜ぶ おやつ 簡単
料理名
イチゴパフェ
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つくったよレポート(2件)

  • 月のおと
    月のおと
    2019/05/30 19:20
    おもてなしにも可愛いいちごのヨーグルトパフェ♪
    いちごが少なめで全部使ったから飾りがないですが、おいしかったです(^^)/ゼリーの甘さがヨーグルトでちょうどよくなってる♪息子もおいしそうに食べてました。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/02/28 09:09
    おもてなしにも可愛いいちごのヨーグルトパフェ♪
    クリスマスじゃないけど、イチゴの季節なので!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2010.12.28 17:37

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーではなまる子♪さんとコチラのレシピを
    ご紹介させて頂きました!
    今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪

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