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とろりなめらか”白菜と春雨のヌードル” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろりなめらか”白菜と春雨のヌードル”

今が旬の白菜は、甘みも増して美味しいので、スープ仕立てのヌードルにしました。

作り方

  • 1

    春雨(乾燥のもの)と、ホタテ缶詰はお汁も使います。

  • 2

    白菜は縦に半分に切り、横2cm巾に切ります。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)の芯の硬いほうを先に炒め、Aとホタテ缶の汁ごと入れて、2分ほど煮込みます。

  • 4

    煮えたら(1)の春雨を加え、(2)葉の部分を入れ、さっと手早く炒め合わせ、塩こしょうで味を整えます。

  • 5

    器に盛りつけて、熱いうちにいただきます。
    お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです。

きっかけ

白菜を丸ごと使い切るのはたいへん、そこで4等分に切って1日天日干しにしたら、半分の量になりました。
野菜を干したら旨みと栄養が倍増して美味しくなると聞いていたので、いつも干してから使います。
その白菜と春雨を使ってヌードルにしてみました。

おいしくなるコツ

白菜は細く切ると味が染み込んで美味しくなります。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 白菜
食材:
その他の食材 > 乾物 > 春雨
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1390000680

公開日:2010.12.19

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  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.05.15

    いぬつかいさんのおっしゃる通り!共感できるわ~♡とらつかいに改名しようかな?

    菊さん、こんにちわ(vv)うふふ、とらつかいね・・メモメモw 白菜と春雨のヌードルチョ~美味しそう~^^*

    お返事を見る

  • 2013.01.15

    今日も美味しかったです。はなまる子さんのレシピは何を作っても美味しいです。

    おはよう~ございます(、。)
    白菜と春雨におだしが絡んで、とっても美味しそう~☆
    お褒め頂いて感激本当に嬉しいです❤
    こちらこそ素敵レポありがとうです^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ヌードル
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
白菜ヌードル春雨缶詰

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