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フライパンで作る”キャラメルホールケーキ” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • ホットケーキミックス

    100g

  • プレーンヨーグルト

    50g

  • りんご

    1個

  • ↑塩(又はレモン汁)

    ふたつかみ

  • キウイ

    1個

  • 2個

  • ・・A・・
  • 無塩バター、砂糖

    各50g

  • ・・B・・

    ・・・

  • 砂糖

    大さじ4

  • 無塩バター

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで作る”キャラメルホールケーキ”

りんごやキウイ以外でも、ホットケーキミックスを使って、フライパンでホールケーキが出来上がります。

作り方

  • 1

    りんごは綺麗に洗っい、皮ごと4等分に切り、更にその半分に切り8等分にします。

    ボウルにヒタヒタの水と塩を入れ浸けておきます。

  • 2

    キウイは皮をむき4個の輪切りにします。

    (写真は2個分あります)

  • 3

    ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせます。

  • 4

    (3)に溶き卵を少しづつ加えながらかき混ぜ、ホットケーキミックス、ヨーグルトを加え、しっとり滑らかになるまでかき混ぜます。

  • 5

    20cmの小さいフライパンに、Bの砂糖のみ弱火で煮て溶かします。

  • 6

    (5)の砂糖が飴色になってきたら、Bのバターを加え木べらでかき混ぜ火を止めます。

    キャラメルソースの出来上がりです。

  • 7

    (6)に(1)、(2)を交互に重ならないように入れ、(4)を流し入れ表面を平らにします。

    ふたをして、とろ火で20~30分蒸し焼きにします

  • 8

    (7)の生地の表面が乾いていたら出来上がりです。

    フライパンより大き目のお皿で受けて、ひっくり返して取り出します。

  • 9

    人数分に切り分け器に盛り付けて、出来上がりです。

きっかけ

ホットケーキミックスに、りんごとキウイをスライスして、キャラメルソースをかけて蒸し焼きにしました。
お皿にひっくり返せばころんと、キャラメルケーキになりました。

おいしくなるコツ

ふたをして焼くときは、小さなとろ火で蒸し焼きにします。
生地の表面が乾燥して照りがなくなったら焼き上がりです。
途中で一度ふたを開けて、乾燥(焼け具合)を確認します。

レシピID: 1390000648

公開日:2010.12.16

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.04.06

    ちょっと焦がしちゃいました。フルーツがとってもおいしかったです^^

    うわ~懐かしい~(v.v) こんなケーキも作っていたんだなぁ・・って、しみじみ感慨無量ですw 菊さんに出会えてほんと良かったです。ケーキにも再会できて涙^^*

    お返事を見る

  • 2012.02.12

    焦げちゃいました(*_*)でもおいしかったです☆
    他のフルーツでもおいしそうですね♪ごちそうさまでした(*^^*)

    キャラメルケーキ、作っていただけてうれしいです@@
    おこげなんてぜんぜん、気にしない気にしない~♪問題は味ですものね(笑)つくレポに感謝です~^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ホールケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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