牡蠣と春菊のとろとろオムレツ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボウルに牡蠣、Aの片栗粉を入れて優しくもみ汚れを引き出します。
片栗粉が汚れてきたら塩水で手早く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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2
春菊は葉を茎からちぎり、
あらみじんに切っておきます。
（茎は硬いのでお味噌汁などに使います）
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3
ボウルに卵、だし汁（又は牛乳）をざっくり混ぜ合わせ、（2）、Ｂを加え軽く混ぜ合わせておきます。
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4
フライパンにごま油を熱し、牡蠣を強火でさっと焼き、塩、こしょうで味を整え中火に落とします。
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5
（4）に（３）を加え、手早くかき混ぜて焼き、半熟程度に火が通ったら火を止めます。
ふたをして２分蒸らします。
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6
器に盛りつけて、出来上がりです。
２人分なので半分に切り分けていただきます。
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関連情報
- 料理名
- 牡蠣のオムレツ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/11/15 06:41
台湾で食べたオムレツ思い出しました＾＾
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