意外と簡単!キッシュ レシピ・作り方

意外と簡単!キッシュ
  • 約30分
  • 300円前後
ねこまめたぬき
ねこまめたぬき
パイ生地の作りかたも載せてます。見てみてね。もちろんパイシートでも。

材料(18cm人分)

作り方

  1. 1 野菜は小さく刻む。
  2. 2 ブロッコリー以外は炒めておきます。
    ブロッコリーはさっと下湯で。
    生クリームとチーズ、卵をあわせ、塩コショウで味を調えます。
  3. 3 タルト型にパイを敷き、ピケして冷蔵庫で冷やします。
  4. 4 パイを空焼きする220度で10分ほど、よい焼き色がついたら取り出し、混ぜ合わせた生地を流し、180度で10分ほど焼く
  5. 5 ゆすって生地がゆれなければ出来上がりです、
    焼きすぎると膨らんで食感が悪くなります。
  6. 6 すべて倍量で24cm角の型で作った、ジャンボ版です。

きっかけ

簡単な割に見栄えがいいのでおすすめです。

おいしくなるコツ

野菜は好みでOKです。色味で緑と赤があると彩がいいです。ジャンボ版にはジャガイモやほうれん草が入ってます。 ケーキづくりなんかで中途半端な生クリームの使い切りに チーズも好みで、パルメザンと、角切りのチェダーチーズが入ってます。

  • レシピID:1390000532
  • 公開日:2010/12/10
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カテゴリ
キッシュクリスマス向けアレンジ
料理名
キッシュ
ねこまめたぬき
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