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もつ鍋とんこつ味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もつ鍋とんこつ味
  • 1,000円前後

ぷりっぷりのおいしそうなホルモンを見つけたら。お家でもつなべです。
ホルモンって意外と高いんですよね。。。

作り方

  • 1

    野菜を切る。
    たかのつめははさみでざく切り。
    ごぼうはささがき
    ニラは長め

  • 2

    なべにスープを。
    ホルモンごぼう玉ねぎ豆腐を入れる。

  • 3

    上にキャベツニラを載せ。にんにくたかのつめを乗せる。
    強火で加熱を始めます。

  • 4

    野菜が沈むまで待ちます。

  • 5

    しめの定番はちゃんぽんですが、
    今日は博多とんこつ風の細麺も用意しました。

きっかけ

博多にはとんこつ味のもつ鍋があるらしい。という話を聞いて。

おいしくなるコツ

取っ手の取れるティファールのフライパンを鍋にしています。すき焼きもこれで。
スープは鍋の大きさに合わせて加減してください。ちょっと吹き零れちゃいました。
野菜は加熱され自然にスープに沈みます。
博多で食べたもつ鍋を参考に。

登録されているカテゴリ

料理:
鍋料理 > もつ鍋
料理:
麺・粉物料理 > ラーメン > 豚骨ラーメン

レシピID: 1390000506

公開日:2010.12.08

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関連情報

料理名
もつ鍋
料理用途
普段の料理
関連キーワード
鍋2010

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