ミックス（豚バラ肉＆いか）でがっつりモダン焼きレシピ・作り方

Name: ミックス（豚バラ肉＆いか）でがっつりモダン焼き
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚バラ肉 １５０ｇ; イカ（粗く刻む） １/２杯; キャベツ ４～５枚; 桜エビ 大さじ２; 天かす 大さじ３; ・・生地 Ａ・・; 小麦粉 ２カップ; 水 １８０cc; 白だし 大さじ１; 卵 ３個; 山芋パウダー １パック; （又は長芋のおろし冷凍を解凍しておく）; 塩、こしょう 少々; ・・仕上げに・・; お好み焼きソース 適量; マヨネーズ、かつお節、青のり 適量; ・・・・・・; 焼きそば麺 ２～３玉

約30分

はなまる子♪

冷蔵庫の掃除を兼ねて、イカや豚肉を入れてミックス焼きにしました。

みんながつくった数 9 件

材料（２～３人分）

豚バラ肉１５０ｇ
イカ（粗く刻む）１/２杯
キャベツ４～５枚
桜エビ大さじ２
天かす大さじ３
・・生地Ａ・・
小麦粉２カップ
水１８０cc
白だし大さじ１
卵３個
山芋パウダー１パック
（又は長芋のおろし冷凍を解凍しておく）
塩、こしょう少々
・・仕上げに・・
お好み焼きソース適量
マヨネーズ、かつお節、青のり適量
・・・・・・
焼きそば麺２～３玉

作り方

1 キャベツはせん切りよりも、粗めに刻んでおきます。
2 豚肉は、半分に切っておきます。
3 イカは粗く切っておきます。
4 ボウルにＡの山芋パウダー以外を入れて、よく混ぜ合わせます。
5 （4）に、山芋パウダー（又は長芋のすりおろしの冷凍を解凍しておく）を加え、さらによく混ぜ合わせます。
6 桜エビ、天かす、イカ、（1）を加えざっくり混ぜあわせます。
7 ホットプレートに（6）を丸く広げ、豚肉をのせ両面をこんがり焼きます。

ホットプレートの空いた所で焼きそば麺をさっと炒め塩、こしょうをして豚の上にのせてモダン焼きに。
8 両面をしっかり焼いて、中まで火が通ったら、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節などをふりかけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

週末は冷蔵庫の大掃除をしました。イカと豚肉が冷凍庫にあったのでミックス焼きを作ってみました。

おいしくなるコツ

青のりや、紅生姜など生地に混ぜて焼いたり、具材は冷蔵庫のあるものなどで。市販の山芋パウダーもいいのですが、１本買った長芋をミキサーですりおろしています。長芋のすりおろし冷凍保存・・1390016148

レシピID：1390000480
公開日：2010/12/06

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つくったよレポート（6件）

ぴのこ♀
2017/12/20 15:10

長芋や生姜を生地に混ぜておいしくできました。
hana華
2017/06/12 13:05

お好み焼き粉でしか作った事が無かったんですが、小麦粉＆山芋等で美味しく出来ました。ご馳走さまでした( ^o^)ﾉ
ひろりん１１０６
2016/06/21 15:09

こんにちは～～～山芋パウダー、あると便利ですよね。豚バラ＆イカが入るとまた美味しい！ごちそうさまでした。(*^_^*)
菊丸33097408
2016/02/27 08:21

ボリュウム満点で、子供たちも大満足でした。