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もっちりとろ~り みたらし団子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 上新粉

    200g

  • 1カップ

  • ・・タレ A・・
  • みりん

    大さじ6

  • 大さじ4

  • 砂糖

    大さじ4

  • しょうゆ

    大さじ3

  • ・・・・・・・・・
  • 水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もっちりとろ~り みたらし団子

お団子はそのままでも、トースターで焼き目をつけても美味しいです。

作り方

  • 1

    Aを小鍋に入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけてタレを作っておきます。

  • 2

    ボウルに上新粉を入れ、水を少しづつ加えながら、こねていきます。

  • 3

    耳たぶくらいの固さになったら、小さく丸めていきます。

  • 4

    鍋の熱湯に(3)を入れて、4分ほど茹でます。

    浮いてきたら水に取り、ザルにあげ水分をきります。

  • 5

    竹串に刺したり、そのままお皿に盛り、タレをかけていただきます。

    粒あんやこしあんをのせたり、包んだりでお月見団子にも。

きっかけ

多めに作ってご近所にお裾分けしたら、美味しいと評判だったので、懲りずに又作ってしまいました。

おいしくなるコツ

団子の柔らかさは、こねる水加減で前後しますので、お好みで調節してくださいね。

レシピID: 1390000286

公開日:2010.11.19

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関連情報

料理名
みたらし団子
料理用途
普段の料理 おもてなし

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