まったり♪ 白菜のクリーム煮 レシピ・作り方

まったり♪ 白菜のクリーム煮
カゲジジ
カゲジジ
白菜は 和風なイメージですが コンソメと牛乳で洋風になりました。

材料(4~5人分)

  • 白菜 4分の1個
  • シメジ 半パック
  • ロースハム 4~5枚
  • にんにく 1かけ
  • コンソメキューブ 1個
  • 牛乳 200ccぐらい
  • 市販のホワイトシチューの素 2かけ

作り方

  1. 1 白菜は 芯の部分は 長さ5cm幅1センチぐらいの長さに切ります。
    葉っぱ部分は ざく切りにします。
    シメジは バラしておきます。
  2. 2 叩いて潰したにんにくを 鍋に油適量を敷いて炒めます。
    良い香りがしてきたら 白菜の芯の部分を入れ 続いて 葉っぱ部分を入れます。
  3. 3 炒めて 全体にしんなりしたら シメジと水100ccと塩小さじ半分、コンソメキューブを潰して入れます。
  4. 4 3分ほど煮たら シチューの素を溶かしいれ その後 牛乳を入れ コショウ少々を振ります。
  5. 5 一煮たちしたら みじん切りのハムを加えて 味見して 調整します。

きっかけ

この白菜を買うと使い切れなくて イロイロな料理に変身させます。

おいしくなるコツ

生クリームがあれば 牛乳の半分を変えて 入れると更にコクが増します。 また 仕上げに バター1かけを落としても良いでしょう。

  • レシピID:1390000221
  • 公開日:2010/11/11
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つくったよレポート(1件)

  • カイ1号
    カイ1号
    2010/12/02 16:08
    まったり♪ 白菜のクリーム煮
    しめじがなく具は白菜とハムのみ(汗)でもおいしかったです。

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