秋の味覚！梅シソご飯で”さんまの蒲焼き丼” レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 Ａを混ぜ合わせて、かば焼きのタレを作っておきます。
-
2
梅干しは種を取り果肉を細かくたたき、大葉はみじん切りにします。
-
3
秋刀魚は頭を落とし、手開きにし中骨を起こすように取り腹骨をすき取ります。
長さを半分に切り尾も切り落とし、小麦粉を薄くまぶします。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、（3）の身の方から焼き火が通ったら、ひっくり返して皮の方も焼きます。
-
5
（4）の両面にこんがり焼き色がついたら、（1）を廻し入れ秋刀魚に照りがつくよう絡め味を馴染ませます。
- 6 温かいご飯に、（2）を混ぜ合わせ器に盛り、（5）をのせ、粉山椒を振りかけていただきます。
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- 料理名
- さんまの蒲焼き丼
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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3 件
つくったよレポート（3件）
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菊丸330974082016/03/07 07:25
梅シソご飯とかば焼きがベストマッチ！ -
ひろけんゆめりん2014/12/16 18:08
さっぱりとこってりのバランスがよくて、おいしかったです(^-^)三枚下ろしはスーパーでしてもらったので、あっと言う間にできました！ -
ta83162013/10/09 19:28
今回は丼にせず蒲焼をおつまみと、母のご飯のおかずに♪
旬のさんま・・脂がのって美味しいよね。
まだまだサンマ楽しみたいので次は丼にするからね＾＾
ゴチッです☆
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