こんな寒い日は「豆乳鍋」でほっこり温まります♪ レシピ・作り方

こんな寒い日は「豆乳鍋」でほっこり温まります♪
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
寒くなってきたので久しぶりに、土鍋の登場です。豆乳を使った鍋で温まりました。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 400g
  • 豆乳(成分無調整) 4カップ
  • 白菜、きのこ類、長ねぎ、豆腐など 適量
  • ・・調味料 A・・
  • 2カップ
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
  • 大さじ1
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • ・・仕上げに・・
  • 白すり胡麻 大さじ4

作り方

  1. 1 鶏肉はひと口大に、豆腐、野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2 土鍋に豆乳だけを入れ、弱火で焦がさないように煮立せます。

    表面が少し固まってきて、うっすら膜が張り湯葉ができています。

    その生湯葉だけをポン酢などで先にいただきます。
  3. 3 (2)にAを加え、中火弱でひと煮立ちさせ、(1)を加え弱火強で煮込んでいきます。
  4. 4 煮詰まってきたら、白すり胡麻を加え、ふつふつ煮えてきたのを煮汁と共に順にいただきます。

    味が薄くなったら、白だしなどを加えて調節します。

きっかけ

急に寒くなって白菜もぎゅっと詰まって、ずっしり重くて美味しくなりました。 土鍋に豆乳、鶏肉、白菜など野菜をたっぷり入れて煮込み温まります。

おいしくなるコツ

すりおろし生姜を加えても美味しいです。 最後に残った豆乳の出汁に、ご飯と溶き卵を入れて、三つ葉をのせると「おじや」が出来上がります。ご飯の代わりに、うどんやお蕎麦でも美味しいです。

  • レシピID:1390000095
  • 公開日:2010/10/30
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
豆乳鍋えのきしめじ鶏もも肉簡単夕食
関連キーワード
白菜 しめじ えのき 簡単
料理名
豆乳鍋
はなまる子♪
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(22件)

  • あさクル
    あさクル
    2020/11/14 13:00
    こんな寒い日は「豆乳鍋」でほっこり温まります♪
    美味しかったです♪
  • マリン77597
    マリン77597
    2020/03/16 16:51
    こんな寒い日は「豆乳鍋」でほっこり温まります♪
    美味しかったです(*^_^*)
  • いっし~
    いっし~
    2018/12/23 20:33
    こんな寒い日は「豆乳鍋」でほっこり温まります♪
    うまくてヘルシーで良いですね。
  • シェリママ☆☆
    シェリママ☆☆
    2018/01/16 08:21
    こんな寒い日は「豆乳鍋」でほっこり温まります♪
    豆乳鍋、味噌やポン酢で頂くことが多かったのですが、鶏ガラスープも美味しいですね。温まるし美味しくて嬉しいです。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る