■はまぐり豆腐■シンプル■簡単■ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
はまぐりの砂抜きをする
殻をこすり合わせて、水洗い
貝を塩水に浸し、
新聞紙等をかぶせて
１時間置く -
2
●印
鍋に水200ccを入れ
昆布を浸し、10分置く
酒を加え強火
沸騰直前に
昆布を取り出し中火
豆腐とはまぐりを加え強火〜中火
貝が開いたら火を止める -
3
はまぐりの殻から身を外し
豆腐と盛り付け
七味を振りかけ
出来上がりです
ポン酢など、お好み味で
お召し上がりくださいませ
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殻をこすり合わせて、水洗い
砂抜き後に洗ってもOK
ザルに移す
ボウルに塩水を作りザルごと浸す
新聞紙、蓋、アルミホイル等をかぶせ
１時間置く