胡椒餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料を入れて練る
2. 2 拌油酥の材料を練る
3. 3 生地を四角く伸ばし、拌油酥を塗り広げる
4. 4 端から巻いて棒状にする

   

5. 5 40gずつになるように切る

   

6. 6 縦に伸ばし、半分に折って押してくっつける
   これを3回繰り返し、層を作る

   

7. 7 丸めておく

   

8. 8 10分寝かす
9. 9 ネギとニラを刻む

   

10. 10 具材1の豚ミンチと塩を30秒ほど練る。粘り気が出る。
11. 11 具材の他の材料を混ぜて練る

    

12. 12 生地を丸く伸ばす

    

13. 13 35g具を入れる。刻みネギを入れる。葱は多いほど美味い。
    包む

    

14. 14 表面に水を塗り、胡麻を着ける

    

15. 15 オーブンを200度に熱しておき、20分焼く

    

16. 16 出来上がり