ししゃもソテー❗トマトバターソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- ししゃも(小) 14尾
- 薄力粉 大さじ2.5
- 黒こしょう 小さじ1/2
- トマトバターソース
- プチトマト(細かく刻む) 6個
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ(水少々でﾚﾝﾁﾝし刻む) 小房2個
- バター 30g
- レモン汁 大さじ2
- オリーブオイル(サラダ油でもoK) 大さじ1.5
作り方
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1
ししゃもを流水てかるく洗う(塩分調整の為)
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2
ししゃもの水気をよくふき取り黒こしょうで下味をし薄く薄力粉をまぶしフライパンに油を熱し焼いていく。
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3
こんがり美味しそうな焼き色が付いたら裏面、側面も焼き器に盛り付ける。
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4
フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗にしバターを熱しプチトマトをソテーしかるく煮詰める。
-
5
刻んだﾌﾞﾛｯｺﾘｰとレモン汁を加えひと煮たちしたらししゃもにソースをかけてかん！
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