タイ風牛肉ステーキのサラダ^ - ^ヤムヌア♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
.牛肉に、☆のナンプラーと砂糖を混ぜ合わせて両面に塗る。
.胡椒を振り、しばらく置く。
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2
.きゅうりは縦半分に切って薄切り、紫玉ねぎは薄切り、レモングラスは薄く輪切りにする。
.パクチーの葉と茎はざく切り、ミントの葉は摘んでおく。
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3
.1の牛肉をフライパンで焼く。
両面焼き色がついたら、アルミホイルに包んでしばらく寝かせる。
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4
.大きめのボールに、★のナンプラー、砂糖、レモン果汁、プリックポン、ニンニクみじん切りを入れ、混ぜ合わせる。
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5
.3の牛肉を薄めに切り、4のドレッシングのボールに入れる。
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6
.2の野菜とハーブ類も加えて、全体を混ぜ合わせる。
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関連情報
- 料理名
- ヤムヌア
lee^ - ^
タイ料理をはじめ、色んな国の料理が好きです^ - ^
できる限り現地の味を追求しつつ、日本の食材を合わせたり、なるべく簡単にできるよう、自由にアレンジを楽しんでいます。
休みの日は寝坊してトーストやサンドイッチ、残った食材は適当にお弁当のおかずにしています♪
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乾燥唐辛子でイサーンな辛さに、レモングラスとミントの爽やかさが合います♪