ケチャップ&ウスターソースの豚ひき肉ハンバーグレシピ・作り方

Name: ケチャップ&ウスターソースの豚ひき肉ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ※中サイズ4個分です。; A 豚ひき肉 350g; A タマネギ 中1個; A 食パン（生パン粉用） 8枚切り1切; A 卵 1個; A 塩 少々; A 黒こしょう 少々; 植物油（フライパン用） 適量; ケチャップ 50-100cc（お好みで調整）; ウスターソース 50cc （お好みで増量）; B 人参 中1本; B バター 大さじ1; B 砂糖 大さじ1; B 塩 少々

約30分
500円前後

YMeiJ

デミグラスソースにしない、毎日の簡単定番ハンバーグ。低予算に仕上げるため、牛ひき肉は使いません。ニンジンのグラッセも電子レンジで簡単に作ります

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

※中サイズ4個分です。
A 豚ひき肉 350g
A タマネギ中1個
A 食パン（生パン粉用） 8枚切り1切
A 卵 1個
A 塩少々
A 黒こしょう少々
植物油（フライパン用）適量
ケチャップ 50-100cc（お好みで調整）
ウスターソース 50cc （お好みで増量）
B 人参中1本
B バター大さじ1
B 砂糖大さじ1
B 塩少々

作り方

1 植物油をひいたフライパンを中火で熱し、みじん切りにしたタマネギ炒める。きつね色になったらボウルに移し、粗熱を取る

食パンを細かくちぎって生パン粉にする。
2 Aの材料をボウル内に全て入れ、少し粘りが出るまで手でこねる。四等分し楕円形（好きな形）に整形する。
3 植物油を引いたフライパンを弱中火で熱し、整形したタネを乗せ、蓋をして焼く。

表面が白くなって裏面にこんがり焼き目がついたらひっくり返し、フライ返し等で押し付ける。蓋をして更に焼く
4 フライ返しで強目に押した際、出てきた肉汁が透明なら中まで火が通っている。
上からケチャップ、ウスターソースをかけ、下の油や肉汁と混ぜ、ハンバーグにもよく絡める
5 ニンジンのグラッセを作る

ニンジンは長さ5cm程度で形を揃えて切る
耐熱容器にBの材料を全て入れ、蓋をして800wで2分加熱。取り出し全体を混ぜたら蓋なしで1分加熱。完成
6 ハンバーグ、ニンジンのグラッセ等をお皿に盛って出来上がり