春 桜の混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ご飯 2合
- 桜の花の塩漬け 20-30ケ
- 桜の葉の塩漬け 10-20枚
作り方
-
1
桜の花の塩漬けは5分ほど水に漬け軽く塩抜きする
-
2
葉は洗わずに刻む。気になる方はさっと洗って下さい
- 3 温かいご飯に混ぜて完成
-
4
※桜の塩漬けの余った塩は、大根の漬物などに転用出来ます。
塩の量は漬物材料重量の1.5-3%相当に。
この塩にはミョウバンなどが入っていますが、他の漬物にも入れる添加物です。
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
YMeiJ
シンガポール在住。シンガポールで無理矢理作る和食や和菓子、現地ならではの料理、東南アジア料理、洋菓子など、ノーコンセプトで投稿しています。
著書 (キンドル読み放題で無料):
『日本の台所で作るアジアごはん』http://www.amazon.co.jp/dp/B098PH28W2
『日本の台所で作るアジアのおかし』https://www.amazon.co.jp/dp/B09BLNZ41B
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mais2020/11/05 06:53
桜の葉なしですが、香りも色も幸せ気分です(*^^*)
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