豚肉でガッツリ^ - ^タリアータ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉ロース切り身 1枚
- バルサミコ酢 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ベビーリーフ 適量
- パルミジャーノレジャーノ 適量
- 塩胡椒 少々
作り方
- 1 豚肉ロース切り身に塩胡椒を振り、熱したフライパンで両面こんがり焼く。
-
2
1をアルミホイルに包んで寝かせておく。
その間にソースを作る。
フライパンにバルサミコ酢、赤ワイン、砂糖を加えてとろみがつくまで弱火で煮詰める。 -
3
2で寝かせた豚肉を一口サイズにスライスして、バルサミコ酢のソースを回しかけ、ベビーリーフ、パルミジャーノレジャーノをトッピングして仕上げる。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のイタリア料理バルサミコ酢
- 料理名
- タリアータ
lee^ - ^
タイ料理をはじめ、色んな国の料理が好きです^ - ^
できる限り現地の味を追求しつつ、日本の食材を合わせたり、なるべく簡単にできるよう、自由にアレンジを楽しんでいます。
休みの日は寝坊してトーストやサンドイッチ、残った食材は適当にお弁当のおかずにしています♪
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