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ほんわかハンバーグプレート■小麦粉を使わない■ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 合い挽きミンチ

    100g

  • じゃが芋すりおろし

    1/4個

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • しょうが

    大さじ1

  • ブラックペッパー

    少々

  • 少々

  • 適量

  • バター

    大さじ1

  • 食パン

    1枚

  • ■じゃがいも

    1個

  • ■塩

    少々

  • とんかつソース

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほんわかハンバーグプレート■小麦粉を使わない■
  • 300円前後

ほんわかハンバーグプレート。
トーストとポテトを添えて。

作り方

  • 1

    玉葱はみじん切り。
    バターで炒める。
    室温まで冷ます。

    ミンチ、玉葱、すり下ろしたじゃが芋、生姜、ブラックペッパー、塩を混ぜる。

  • 2

    半分(2個)に分け、空気を抜きながら円形にまとめる。

    フライパンに油をひき、焼き上げる。

  • 3

    中火〜弱火にして、2〜3分焼く。

    焼き色がつけばok。

    裏返して弱火。
    蓋をして7〜9分ほど蒸し焼きにする。

    竹串を入れ、透明な汁が出ればOK。

  • 4

    粉ふき芋を作る。

    じゃが芋は皮を剥き一口大に切る。

    水から茹でる。

    鍋に水を注ぎ、柔らかくなるまで茹でる。

    ザルに移し水気を切る。

  • 5

    鍋にじゃが芋を入れ止加熱。

    中火程度で鍋をゆすりながら、粉を吹かせて仕上げる。

    塩を振る。

    食パンは、焼く。

  • 6

    トースト、粉ふき芋、ハンバーグを盛り付ける。

    ソースをかけて出来上がり。

  • 7

    お弁当用にも。

きっかけ

ふんわりした食感のハンバーグ。

おいしくなるコツ

小麦粉を使わず、すり下ろしたじゃが芋で作るハンバーグ。

ワンプレートでどうぞ。

レシピID: 1380012752

公開日:2020.07.02

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