【離乳食中期】初めての鶏胸肉【ふっくら】 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏胸肉 1枚
- 米麹甘酒(甘麹) 大さじ5〜7
作り方
-
1
鶏胸肉の皮や固い筋など丁寧に取り除き、小さく切る(私はフードプロセッサーを使いました)
- 2 ジップロックかポリ袋にうつし、甘酒を加えしっかり揉み込み冷蔵庫で一晩置いておく。
-
3
一晩寝かせたら、たっぷりのお湯で、弱火でじっくりしっかりと火を通す。
-
4
ザルでお湯を切り、完成です！
(スープに使いたい方は灰汁などをザルでこしてお使いください、甘酒の甘みもあり美味しいです)
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himamama_0401
1歳の女の子ママです。
妊娠中からはまった麹。大人のご飯だけではなく、便秘がちな娘のために麹を使った発酵離乳食を作っています。
あまり知られていない発酵離乳食のレシピを中心にご紹介します。
Instagram
@himamama_0401
毎日の離乳食の献立を載せています。
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rainbowc00sky2021/10/15 22:40
簡単にできました。有り難うございました。
レシピへのコメント
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甘酒に漬け込むことで、ほんのり甘くふっくら仕上がります。どんな料理にも使えます！酵素の力でたんぱく質を分解するので胃の負担も抑えられます。