【便秘改善＆腸活】人参甘酒(甘麹)【離乳食にも】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参を加熱し柔らかくする。
   (私は炊飯器を使いましたが、レンジ加熱でも、鍋で茹でても、蒸しても、何でもOKです！)

   

2. 2 手で潰せるぐらいの柔らかさが目安です！

   

3. 3 60℃以下まで冷ましてください。

   

4. 4 ブレンダーで滑らかにします。(ブレンダーない方はポリ袋などで潰してください)

   

5. 5 米麹を加えます。

   

6. 6 60℃以下のぬるま湯を加え混ぜ合わせます。

   

7. 7 ヨーグルトメーカーにセット！
   60℃で6時間〜8時間！
   たまにかき混ぜて甘みを確認してください。発酵が進むと酸っぱくなる可能性があります。

   

8. 8 麹がふっくらし、甘みが出ていれば完成です！
   (今回は生米麹で6時間半、室温などで発酵時間を調整してください。)

   

9. 9 お好みでブレンダーで滑らかにしてください。