海老とブロッコリーの炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- えび(ブラックタイガー) 300ｇ
- ブロッコリー小分け 4個
- オリーブオイル 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 岩塩(味付け用) 少々
作り方
-
1
えびの処理。
殻を剥き、背ワタ、尾を取り除く。
海老に片栗粉を加え、手でもむ。
水で海老を洗う。
ペーパータオルで水気を拭き取る。 - 2 ブロッコリーは、軽く茹でる。
-
3
フライパンに油を入れ加熱。
海老を色よく炒める。
火加減は、強火から中火で調整。
ブロッコリーを加え、温まったら火を止める。
塩で味付け。 -
4
出来上がり。
写真は、１人前。
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シンプルな一品。