【離乳食初期からOK】炊飯器で簡単野菜ミックス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を洗い、じゃがいもなどアク抜きが必要なものは水でさらしておく。

   

2. 2 適当に切って炊飯器に入れる。
   水を半分くらいいれる。

   

3. 3 昆布や鰹節、乾燥しいたけなど、一緒に炊飯器の中に入れても美味しいです。

   

4. 4 普通炊飯のモードで炊きました。調理モードがある方はそちらをお使いください。
   野菜がとても柔らかく、甘く仕上がりました。

   

5. 5 人参、大根、キャベツ、玉ねぎ、薄皮を取り除いたグリーンピースをフードプロセッサーで細かくします。(初期の場合はペースト状にしてください。)

   

6. 6 フードプロセッサーがない方は包丁でみじん切りにして下さい。毎日のように使える野菜ミックスの完成です。

   

7. 7 じゃがいもはブレンダーでペースト状にしました。

   

8. 8 切り方を変えれば、手掴み用の人参も一緒にできます。

   

9. 9 娘がトマトの味が大好きなので入れましたが、種を取ったり皮を取るのが面倒だったので、野菜だしとして使いました。野菜ミックスに加える場合は皮と種を取り除いて下さい。

   

10. 10 ザルでこします。

    

11. 11 野菜だしが完成です！濃厚で甘くてとても美味しいです。

    

12. 12 余った野菜は大人用のスープにします。塩胡椒とオリーブオイル、鶏ガラを入れるだけで味が整い美味しいです。

    

13. 13 【注意】調理モードのない炊飯器の場合は普通炊飯で柔らかくなると思いますが、故障など自己責任でお願いします。
14. 14 我が家は5合炊きの炊飯器で、この量のお野菜を使いました。
    3合炊きの場合は全体量を半分にしてください。