簡単！梨ジャム レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 梨 3個
- 砂糖（はちみつでも可） 梨の重さの30％程度
- レモン汁（生でも果汁でも） 大さじ１～２
作り方
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1
まずは、使用する予定の瓶を煮沸消毒。水のうちから瓶とフタを入れて沸騰させて数分後に取り出し乾燥させておく。※私は煮沸派ですが、パストリーゼ等の消毒スプレーでももちろんOK。
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2
今回は2個はミキサーですりおろし状に、1個は一口大にして食感を残せるようにしました。お鍋に梨・砂糖を入れて弱火でコトコト煮ます。
-
3
少し経つと灰汁が出てくるので、お玉ですくって下さい。
だんだんとろみが出てきた頃にレモン汁を投入し完成です。
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4
先ほどの瓶に詰めて完成です。１つは冷蔵庫へ。残りは冷凍保存へ。
※冷凍保存期間は3カ月前後を目安に。
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