もやしと豆腐と胸肉のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉は観音開きにして、両面に切り込みをたくさん入れます。
   深めのフライパンにポン酢、水、生姜を入れ火にかけます。
2. 2 1が沸騰してきたら胸肉を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、更にフライパンの蓋をして煮込みます。
   5分くらいしたらひっくり返して更に煮込みます。
3. 3 胸肉の中まで火が通ってきたら、アルミの落し蓋をはずしフライパンの空いたスペースでもやし、食べやすく切った豆腐を入れ更に蓋をして更に2〜3分煮込みます。
4. 4 火を止めフライパンから胸肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
   ※熱いので注意！
   包丁の反対側の手は菜箸を使うと良い○
5. 5 もやし、豆腐、切った鶏肉をお皿に盛り付け、残りのお汁をかけたら完成です！