青コリアンダーシードでエスニック調味料 レシピ・作り方
材料（一瓶人分）
- 青コリアンダーシード １カップ
- にんにくのみじん切り 1/2カップ
- ごま油 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 粉黒糖 小さじ１
- 鷹の爪 1本
作り方
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1
熟す前のコリアンダーシードを収穫、よく洗い笊にあけて干す。
- 2 フライパン（中火）に油を熱し、にんにくみじん切りを入れ、香りが出たら青コリアンダーシードを入れる。黒糖・醤油・鷹の爪を入れ1分ほど炒める。
- 3 煮沸消毒したビンに入れて冷蔵庫で保存。2か月ほどで使いきりましょう。
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パームツリーツリー2021/06/06 21:53
コリアンダーシードで作ってみました。
使うのが楽しみです。
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