オレンジのシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 オーブンを180度にセット。【A】の材料を上から順にホイッパーで混ぜ合わせる。
- 2 【B】の卵白にキビ糖を加え、少し緩めのメレンゲを作る。出来たら、コーンスターチとレモン汁も加えてさっくり混ぜる。
- 3 【A】に【B】の1/3を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
- 4 さらに残りの【B】の1/2を【A】に加え、へらで混ぜ合わせ、最後は【A】を【B】に入れてへらで混ぜ合わせる。
- 5 型に生地を移し、予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。
- 6 焼けたら10㎝くらい上から台に落とし、焼き縮を防ぎ、逆さにして半日ほど冷ます。
- 7 お好みで、キビ糖を加えて緩めにホイップした生クリーム、オレンジソースをかけて出来上がり。
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yacos
オランダ在住なので、オランダで手に入る材料で作っています。お菓子教室に2年通い、お菓子作りがすっかり趣味になりました。なるべく白糖を使わず、お砂糖もバターも控えめで、かつ美味しいお菓子作りを心掛けています。料理は薄味で、添加物、乳製品、砂糖不使用を心掛けています。
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