れんこんミートソースパスタ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
れんこん、玉ねぎ、人参、きのこを5〜7mm幅のみじん切りにする。
れんこんは水にさらさない‼ - 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら合挽肉を入れる。
- 3 あまり動かさず焼き色をつけるように焼いていく。火が通ったら、１を投入。
-
4
しんなりするまで炒めたら、★を入れて蓋をして15分ほど煮る。（あればオレガノも）
この間にパスタ用のお湯を沸かしておく。 - 5 蓋を開けて水分を飛ばすように煮詰める。パスタを指定の茹で時間で塩茹でする（塩は分量外）。
- 6 5のパスタの茹で汁大さじ1〜2程度（分量外）をソースに加え、塩胡椒で味を整えたあと、茹でたパスタを絡めて完成。
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