★簡単茶碗蒸し★ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ★卵 2個
- ★だし汁 300ml
- ★塩 小さじ1/5
- ★薄口醤油 小さじ2
- ★酒 小さじ1
- かまぼこ 6切れほど
- 椎茸 1枚
- ほうれん草(三つ葉等でも可) 1束
作り方
-
1
ほうれん草はざく切りに、椎茸は軸を取って、乱切りにします。(形にこだわりはないので適当でOK)
-
2
★を全て混ぜ合わせておきます。
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3
器に具材を並べます(雑にいれても◎)
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4
茶漉しなどで卵液を漉しながら注ぎます。
茶碗蒸しを蒸す鍋とは別のお鍋でお湯を沸かします。
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5
鍋に茶碗蒸しを並べて、沸かしたお湯をそっと周りに注ぎます。
お湯が入るのが不安な方は、アルミホイルを個別にかけて防いで下さい！
-
6
フタをして中火で1分→弱火で9分→火を止めて8分。
で出来上がりです♬
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蒸し器がなくても簡単に作れます☆☆