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ホンビノス貝のすまし汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2〜3人分）

  • 水

    500cc

  • ホンビノス貝

    3個

  • 醤油

    大さじ2/3

  • 塩

    少々

  • 酒

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホンビノス貝のすまし汁

貝の旨みを楽しむため薄味にしてます(^^)

作り方

  • 1

    小鍋に水を入れ火にかけます。
    砂抜きしたホンビノス貝は流水でこすり洗いします。

  • 2

    1の小鍋が沸騰してきたらホンビノス貝を入れ、一煮立ちしたら酒を入れます。
    貝が開いたら醤油、塩を入れ味が整ったらお椀によそって完成です！

きっかけ

少しですがホンビノス貝が手に入ったので作りました！

登録されているカテゴリ

料理：
汁物・スープ > その他の汁物 > すまし汁
食材：
魚 > 貝類 > はまぐり

レシピID: 1380010063

公開日：2017-09-10 18:49:53.0

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