豚肉ともやしの甘酢炒め レシピ・作り方

豚肉ともやしの甘酢炒め
  • 約30分
  • 300円前後
まいまい917
まいまい917
たっぷりのもやしと豚肉を甘酢味で。

材料(2人分)

  • 豚こま肉 200g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • もやし 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • ☆すき焼きのたれ 大さじ2
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • 小ねぎ 10cm分
  • 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1 豚こま肉は一口大にカットして、☆を揉み込んでOK。
  2. 2 フライパンにごま油をひき、1をじっくり炒めて火を通し、刻んだ小ねぎを加え炒めたら、いったん取り出し、フライパンに残った余分な脂を拭き取る。
  3. 3 もやしを強火でさっと炒め、2を加えてざっとひと混ぜして、火を止める。
  4. 4 お皿に盛り、白ごまを全体にふって完成!

きっかけ

野菜が高いので安いもやしをたっぷり使ってかさましをしたくて。

おいしくなるコツ

すき焼きのたれがあったので、醤油+砂糖の代わりに代用しています。コクがUPして美味しいですよ。

  • レシピID:1380009348
  • 公開日:2016/11/28
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カテゴリ
すき焼きもやし炒め簡単豚肉料理
関連キーワード
豚肉 もやし かさまし ボリューム
料理名
豚肉ともやしの甘酢炒め
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