酢れんこん■甘酸っぱい蓮根■おせちの一品もＯＫ■ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
レンコンは皮をむく。
鍋に酢水を用意する。
薄くスライスし、酢水に放つ。
(色止め) -
2
酢水ごと火にかける。
沸騰し、レンコンが透き通ったら火からおろす。
水気を切る。 -
3
合わせ酢を作る。
熱いうちに合わせ酢に漬ける。
-
4
-
5
こちらは、姫路蓮根使用。
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