ほっこり秋の味覚☆おさつパン レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 ☆の材料をホームベーカリーに入れて生地捏ねコースで、一次発酵まで済ませる。
- 2 さつまいもは皮をむき、適当な大きさにカットして、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、６００ｗ４分くらいレンジで加熱する。
- 3 熱々のうちに、マッシャーでさつまいもをつぶす。★の材料を加えてさらに混ぜながらつぶす。
- 4 一次発酵が終わったら、生地を取り出しひとつにまとめて、１０分程休ませる。
- 5 生地を８等分にカットする。
- 6 細長く平たく手で生地を伸ばしたら、３のさつまいもあんを包む。閉じ目をしっかり閉じる。
- 7 二次発酵。４０度で５０分くらい。その日の気温・湿度によって調整してください。
- 8 二次発酵が終わったら、溶いた卵黄を刷毛で表面に薄く塗る。その上にごま塩をパラパラ振りかける。
- 9 ２００度に余熱したオーブンで、１２分焼成して、できあがり。
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関連情報
- 料理名
- ほっこり秋の味覚☆おさつパン
まいまい917
お料理、お菓子作りが大好きなまいまいと申します。
2児の姉妹の母やってます。
昔ベーグル・ドーナツ屋で職人やってました♪
趣味はコストコに行くこと♪
レシピは、コストコの食材たくさん使ってます＾＾
日々のごはん記録や子供のことなど☆
http://onakaippaimogumogu.blog.fc2.com/
よろしくお願いします♪♪
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