爽やかゆずパウンド☆ゆず茶を使って。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. 2 ボウルにバターとグラニュー糖を入れてホイッパーでよく練り混ぜる。
3. 3 白っぽくなってきたら、溶きほぐした卵を３回くらいに分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
4. 4 ゆず茶を３に投入。よく混ぜる。
5. 5 ふるった粉を４に半量入れて、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
6. 6 牛乳を半量、５に入れて練らないように混ぜ馴染んだら、もう半量加えて、また練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。
7. 7 粉の残り半量を加えて、生地を底からひっくり返すような感じで全体を混ぜ、粉っぽさがなくなったらＯＫ。
8. 8 オーブンを160度に余熱開始。
9. 9 オーブンシートをつけたパウンド型に、７の生地を流しいれる。
10. 10 オーブン160度で60分程焼成。焼き上がりに爪楊枝を刺して、生地がついてこなければ中まで焼けているサイン。
11. 11 熱いうちに、ゆず茶を刷毛で塗り込む。
12. 12 粗熱をとって型からはずしたら、完成！お好みの厚さにカットしてどうぞ♪