なすとアボカドのガーリックオイルマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは乱切りにする。

   

2. 2 フライパンに、オリーブオイル大さじ3とにんにくすりおろしを入れて中火で加熱、なすを入れて少し炒めたらフタをして、蒸し焼きにする。

   

3. 3 アボカドはふたつに割り、種をとって・・・

   

4. 4 皮ごと片側を３つに切る。

   

5. 5 そのまま包丁で３つくらいに切込みを入れて、皮をぺろっとはがすと、手が汚れずカットしやすいです。

   

6. 6 ボウルに２のなすと５のアボカドを入れて、オリーブオイル大さじ1をまわしかけ、醤油、クレイジーソルトを入れて大き目スプーンで全体を混ぜる。
7. 7 お皿に盛り、完成！