野菜たっぷり手羽元のスープカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 卵は茹でて、ゆで卵に。しめじは食べやすい大きさに、茄子は縦に1/4にカット。れんこんは１cm幅でスライス。ピーマンは縦に1/2カットして、中のたねを取り除く。
- 2 鶏手羽元はフライパンで表面を焼き付ける。強火できつね色になるくらい。
- 3 鍋に☆の材料を入れて、全体をよく混ぜて溶けて馴染むまで炒める。
- 4 ２の手羽元を３の鍋に入れて、★の材料を全て入れる。最初強火で沸騰したらアクをとり、弱火にして30分程コトコト煮込む。
- 5 煮込んでいる間に、１の野菜を素揚げする。
- 6 お皿に具材をたてかけるように盛りつけて、スープカレーを注いで、お好みでバジルを振れば完成！
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- 料理名
- 野菜たっぷり手羽元のスープカレー
まいまい917
お料理、お菓子作りが大好きなまいまいと申します。
2児の姉妹の母やってます。
昔ベーグル・ドーナツ屋で職人やってました♪
趣味はコストコに行くこと♪
レシピは、コストコの食材たくさん使ってます＾＾
日々のごはん記録や子供のことなど☆
http://onakaippaimogumogu.blog.fc2.com/
よろしくお願いします♪♪
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めぐっチ2020/12/29 12:50
カフェ風になって嬉しいです!有難う御座いました〜*\0/*
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