揚げずに煮込んで☆ふんわりミートボール レシピ・作り方

揚げずに煮込んで☆ふんわりミートボール
  • 1時間以上
  • 500円前後
まいまい917
まいまい917
夕飯のおかずにも、お弁当にもぴったりのふわっとやわらかミートボール。

材料(3人分)

  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • もめん豆腐 50g
  • ☆パン粉 40g
  • ☆牛乳 40cc
  • ☆卵 1個
  • ☆塩こしょう 少々
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★ウスターソース 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★コンソメ顆粒 小さじ1
  • ★酒 大さじ3
  • ★水 200cc

作り方

  1. 1 ボウルにパン粉と牛乳を入れ、パン粉をふやかしておく。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りに。
  3. 3 1のボウルに豚ひき肉と2の玉ねぎと豆腐、☆の材料を入れ、粘りが出て白っぽくなるまでよくこねる。
  4. 4 鍋に★の材料を入れ弱火で加熱。
  5. 5 4の鍋に、3のタネを一口大に丸めて落としていく。スプーンをふたつ使って丸めて団子状にしていくと簡単。
  6. 6 ふたをして弱火で20分くらいコトコト煮込む。
  7. 7 ふたを開けて、ソースが全体にかかるように、スプーンでソースをすくってはかけ、すくってはかけをしながら10分ほど煮込む。
  8. 8 火を止め、ふたをして冷めるまでしばらく放置。ゆっくり味を馴染ませる。
  9. 9 皿に盛り、完成!

きっかけ

子供のお弁当に、喜ばれそうなおかずを考えました。揚げるのが面倒だったので、手間を省いて、煮込むだけで簡単にできるように。

おいしくなるコツ

最後に火を止めてそのまま放置することで、味がゆっくりお肉に染み込んで、とっても美味しくなります。

  • レシピID:1380008913
  • 公開日:2016/09/01

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カテゴリ
ミートボール・肉団子煮込みハンバーグ
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お弁当 ミートボール 時短 子供が喜ぶ
料理名
揚げずに煮込んで☆ふんわりミートボール
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つくったよレポート(3件)

  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2018/12/10 11:20
    揚げずに煮込んで☆ふんわりミートボール
    美味しく出来ました!
    また作ります(^^)
  • こもたん
    こもたん
    2018/10/23 06:54
    揚げずに煮込んで☆ふんわりミートボール
    ふんわり美味しく仕上がりました!お弁当に。
  • おはなぽん
    おはなぽん
    2016/09/04 04:24
    揚げずに煮込んで☆ふんわりミートボール
    美味しくできました 夕食の写真撮り忘れ、お弁当用からパチリ!

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