じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさにカットして、耐熱皿に入れて水を大さじ1ふりかけてラップをし、レンジで４分程加熱。
玉ねぎはスライス、パンチェッタも食べやすい大きさにカットする。
フライパンにオリーブオイルをひき、粗目のみじん切りにしたにんにくを入れて、弱火で１分程加熱して、香りを出す。
３のフライパンに、２の具材を入れて、よく炒める。
じゃがいもも入れ、醤油とコンソメをまわしかけて、炒めながら全体をよく混ぜ合わせる、
最後にマヨネーズを加えて全体になじむようにさっと炒める。
お皿に盛り完成！
パンチェッタを買ってみたので、いつもはウインナーで作るジャーマンポテトをパンチェッタバージョンで作ってみました。
パンチェッタの代わりにベーコンやウインナーでも代用できます。仕上げのマヨネーズでコクと風味をプラス、美味しくなります♪
レシピID: 1380008889
公開日：2016.08.21
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