かぼちゃとじゃが芋の簡単スコップコロッケ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
かぼちゃとじゃが芋をレンジで柔らかくします。今回は、イマイチだったかぼちゃの煮物をつかいました。
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2
レンチン中に、玉ねぎのみじん切り、ベーコンの細切りをオリーブ油で炒めて、塩胡椒しておきます。
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3
熱いうちに、かぼちゃとじゃが芋をフォークでざくざく潰します。
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4
炒めた玉ねぎとベーコン、塩胡椒(多め)、砂糖、しょうゆ、コンソメを加えてさらに混ぜます。
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5
耐熱皿に敷きます。
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6
パン粉をかけ、粉チーズを振ります。最後にオリーブ油を回しかけます。
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7
トースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！
少し余ったので、お弁当用もできました。
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