簡単！こりゃ旨い！醤蘿蔔 （ジャンローポウ） レシピ・作り方
材料（２～５人分）
作り方
- 1 大根は皮を剥き、太めの短冊に切り、、ざるなどにいれ、半日、外で天日干しする
-
2
フライパンにごま油を熱して、鷹の爪、花椒、にんにくを入れ弱火でじっくり揚げる。
香りが出たら、醤油、紹興酒、砂糖を加え、少し煮る
-
3
その漬け汁をバットに流し、干した大根を入れ、ラップをして半日～1日冷蔵庫で寝かせる。
漬け汁を切れば出来上がり～
漬け込む時間はお好みで
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とっし〜隊長
30代独身、魚食系男子！いや、もう中年ｗ
とっしー隊長です(/・ω・)/
なぜ、隊長かというとブログで自然に友人やファンの方から隊長と呼ばれることになったのが発端です☆
釣りやアウトドアが好きです(∩´∀｀)∩
主に釣った魚を喰う！野草を喰う！ゲテモノを喰う！などのサバイバルっぽいブログも他でやってます
料理は大好きなので、気にいってもらえるレシピなどありましたら嬉しいです♪よろしくお願いしまーす
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香ばしい大根の醤油漬け
中華屋の定食でついてくる中華のたくあんみたいなやつ！手作りしたほうがおいしいよ～