白ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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白ゴーヤを立て半分に切り、ワタと種を出して薄く切り、塩を少し入れた熱湯でサッと湯がく。
- 2 豆腐をレンジでチンか、湯がいて水気を切っておく
- 3 フライパンに大1の油(ゴマ油とサラダ油1:1)を入れ、豚肉を少しこんがりする位まで炒める。
- 4 ゴーヤ、豆腐をいれ上から粉末ダシをかけよく混ぜる。
- 5 卵を回し入れ、岩塩で味を調整する。
- 6 お皿に盛り付け、かつお節をまぶしたら完成！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤーチャンプルー
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つくったよレポート（3件）
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ねこななこ2020/10/11 11:05
なかなか見ない白ゴーヤをいただいたので。緑よりも食べやすいですね！ -
いぬつかい2013/09/07 11:25
白ゴーヤの方が水分が多くて美味しい気がします。 -
r0417n06132013/08/06 20:40
美味しくいただきました。ご馳走様でした。
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