すりおろさない裏技✿冷たいとろろ汁✿夏バテ予防に レシピ・作り方

すりおろさない裏技✿冷たいとろろ汁✿夏バテ予防に
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ジューサーで超簡単♪疲れない!暑い日もご飯の進む一品です!もちろん麦とろごはんにも♪
卵なしでもおいしいですよ(~o~)

材料(4~5人分)

  • 長芋or山芋(正味) 約500g
  • 玉子 1個
  • ◎だし汁 500cc
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎塩 小さじ1
  • ◎酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1 ◎印の調味料を全部鍋に入れ、一度煮立たせて冷まします。
  2. 2 長いもは皮を剥いて、適当な大きさに切ります。
  3. 3 ジューサーに①と②を適量入れます。玉子も入れて、スイッチを入れます。
    4~5回に分けると混ぜやすいです。
    ちょっと長めに回して下さい。
  4. 4 漉し器を通してボウル等に入れて下さい。
    小分けにジューサーにかけますが、最後にお玉でよく混ぜると、最初の玉子もよく混ざります。
  5. 5 変色防止の為、表面に密着させるようにラップします。
    冷蔵庫で冷やして出来上がりです!
  6. 6 麦とろごはんの他にも、とろろそばやとろろうどん、丼にも♪

きっかけ

作るたびに配合がコロコロ変わってましたが、一番好評なコレで最近は安定してます(~o~)

おいしくなるコツ

ジューサーで混ぜる時に最初の回だけ卵入りですが、後で残りを合わせて混ぜるので問題なく混ざります。 漉し器に残った固まりも再度ジューサーに入れて下さいね♪ 卵なしでもOKです(~o~)

  • レシピID:1380007008
  • 公開日:2013/06/11
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カテゴリ
和風スープ夏バテ対策冷製スープ
関連キーワード
簡単 麦ご飯、そば、うどん、丼 冷製スープ とろろ
料理名
味噌汁
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つくったよレポート(1件)

  • るもちゃん
    るもちゃん
    2018/05/04 20:25
    すりおろさない裏技✿冷たいとろろ汁✿夏バテ予防に
    美味しくいただきました✨
    ありがとうございました✨

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